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冬季怎样吃姜才最健康?

时间:2020-07-14 18:47:38 /人气:752 ℃
冬季怎样吃姜才最健康?

来自君子素荣99043的回答:

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,既然如此,那冬天是不是就不能吃姜了呢?但对于某些菜式来说,姜是重要的调味佐料。且事实上,寒冷的冬季吃点姜,除了一般的保健作用外,还能起到防寒的作用。那么,冬天要怎么吃姜才最健康?

冬季吃姜好处多

1.防寒保暖:人在吃过生姜后一般会感觉身体发热,这是由于生姜促使血管扩张、血液循环加快导致,并促使身上的毛孔张开,从而感觉身体发热。冬天尤其寒冷,早晨上班走得急,有时会吸一肚子冷气,有的人会觉得胃难受。可采取这个办法:出门时在嘴里含片生姜,让唾液慢慢和姜汁混合,缓缓咽下;生姜解表散寒,如果被冷风吹着,切几片姜,熬水喝下去,身上立刻就温暖起来,甚至会出汗,这样寒邪就被排出了。

2.治胃病:生姜特有的“姜辣素”不仅可以刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,还可以有效治疗食用寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。当脾胃不和,引起呕吐,此时喝点姜汁就能止呕,效果很好。

3.预防感冒:生姜味辛性温,不仅长于发散风寒、化痰止咳,还能温中止呕、解毒,在临床上常用于治疗外感风寒。从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒。

4.增进食欲:吃生姜还能促使人们的食欲大增,吃的饱身体才会更暖和,才能抵抗冬季的病菌。

5.男性助阳:自古有“男子不可百日无姜”的说法,姜是助阳之品,具有加快人体新陈代谢、通经络的作用。因此,被用于男性保健,可起到助阳的作用,对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。

吃姜该注意些什么

平常家庭用姜,可以熬姜汤喝,也可以用糖腌制而食,或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜(即子姜),鲜姜不辣,营养成分多,功能强。老姜(即母姜)过辣,类似干姜,不可多吃。不过,姜既然有药理作用,就应注意它的一些用法和禁忌:

1.切忌吃变质的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死。生姜不宜在夜间食用。其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用,夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。

2.勿去皮。多吃生姜最好是要留皮,避免上火。因为生姜味辛、性温,有发表健胃、止呕解毒等功效,而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用。

哪些人更宜吃姜

冬季干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。而生姜属于热性,人吃了后容易上火,可是这并不代表所有人都不适合冬天吃姜。对一些体寒的人来说,冬天吃姜有助于驱除身体中的寒气。生姜含姜醇等挥发油,对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用,能有效增进食欲,促使肠道蠕动,消除肠胀气。生姜具有温中散热的功效,脾胃虚寒的人适宜食用。

不过经常嗓子疼、脸上长疙瘩等体热症状的人就要少吃姜了,凡是属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不适宜长期食用生姜。



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